無骨魚肉: 200g， 雞蛋: 2個， 豆腐: 1盒， 西紅柿: 少許， 香菜: 少許， 生薑: 少許， 胡椒粉: ， 鹽: ， 澱粉:
1將魚肉切1cm見方的小塊，放沸水裡煮1分鐘撈起。西紅柿切成丁
2魚骨頭加生薑片熬成魚湯
3雞蛋煎成薄片鋪在淺碗里，煎的時候要用小火，不要放太多的油
4將豆腐切成小塊放入魚湯里燒開，倒入魚肉、西紅柿，加鹽、胡椒粉，用稀澱粉水勾芡，魚羹就做好了
5把做好的魚羹倒入鋪著雞蛋薄片的碗中，加入香菜，吃的時候合著雞蛋一起吃