原料
掛麵: 一把， 西紅柿燉牛肉: 適量， 香菜: 適量， 鹽: 一點
步驟
1西紅柿燉牛肉，不會做的看這裡倍受我家老少爺們兒青睞的--西紅柿燉牛肉
2香菜摘洗乾淨，切成段備用
3鍋里放水，等到水燒到開始冒大氣泡的時候，加上一點鹽，然後放入掛麵
4用筷子將掛麵完全撥到水裡，蓋上鍋蓋，水開後改成中火煮上三五分鐘（看實際情況，用筷子夾開，麵條沒有裡面的硬心的時候就可以）
5將煮好的麵條撈出來，澆上煮麵湯，然後再澆上做好的西紅柿燉牛肉鹵，撒上香菜段就好了
小技巧
1，一定要加一小勺鹽（一點啊，就一點） 2，別等水開的時候麵條再下鍋，燒到微開的時候就下麵條 3，這次我煮的掛麵比較好煮，中間沒有加冷水，如果是買的手擀麵或者是很粗的那種麵條的話，麵條下鍋以後，等到水開上來，加少量冷水，如此反覆兩三次，麵條基本就好了
