肉炒麵筋

原料

豬肉: 適量, 麵筋: 半斤, 鮮香菇: 適量,沒有沒事,隨手加的時蔬, 青紅椒: 適量,增色用的啦, 生抽: 適量, 老抽: 幾滴, 白糖: 一小勺, 雞精: 一小撮, 蔥姜蒜洋蔥: 適量, 五香粉: 少許, 鹽: 少許

步驟

1材料洗凈切好備用

2熱油鍋下蔥姜蒜洋蔥爆香再放入豬肉翻炒

3加少許白糖,五香粉,雞精翻炒

4放入備好的麵筋,加適量生抽老抽翻炒

5加適量清水煮大概五分鐘

6加入香菇,沒有可以省略這一步

7煮至湯汁濃稠,加入青紅椒增色

8最後加入蔥段翻炒出鍋

小技巧

關於調料適量,大家可以少放多次嘗下鹹淡。做菜這麼久全憑經驗了。


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