花朵吐司蔓越莓黑芝麻味和椰蓉沙拉味

原料

高粉180克、奶粉10克、鹽1/4小勺、糖10克、雞蛋10克、黃油10克、酵母2克、牛奶90克。

步驟

1、 後油法將麵糰揉至擴展階段於溫暖處一發至2.5倍大小。 2、 發好後的麵糰取出排氣後鬆弛10分鐘,擀開成和模具長度略短的長方形。 3、 撒自己喜歡的堅果或擠上果醬、沙拉醬之內的填充輔料。 4、 捲起來,放入模具,兩側蓋子蓋緊,於溫暖濕潤出進行二發。 5、 打開側蓋,麵糰發至2倍大小,就入預熱好的烤箱,180℃約40分鐘左右。 6、 最好兩個模具一起使用,一次烤兩份不同味道的麵糰,充分利用空間且成品也很贊。


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