雞蛋: 3個， 前腿肉: 750克， 糯米: 250克， 鹽: 15克， 雞精: 5克， 白鬍椒粉: 少許， 香油: 5克， 老抽: 少許， 蔥、姜:
1切蔥末
2切薑末
3煮好的糯米飯和肉末、蔥末、薑末雞蛋拌好，拌的同時加鹽、雞精、白鬍椒粉、老抽和香油
4這是所有食材拌好的樣子
5坐鍋點火，等油熱了才能把肉圓放油鍋里（必須要色拉油）
6炸成這樣的顏色即可出鍋
7大功告成，此肉圓可以青菜肉圓湯、糖醋肉圓、紅燒肉圓，想咋吃就咋吃