漂亮好吃的綠豆糕

原料

去皮綠豆: 250克, 黃油: 90g, 綿白糖: 100g

步驟

11.去皮綠豆提前一晚泡上

22.蒸鍋鋪上紗布,泡好的綠豆鋪好,大火煮開小火蒸一小時

33.用果語原汁機將蒸好的綠豆搖一遍

44.搖了一遍的綠豆泥特別細膩

55.平底鍋小火,放入黃油,融化,將綠豆泥倒進去慢炒

66.炒的略乾的時候,加入綿白糖,繼續炒,炒到你呢呢能成團,我炒了大概一共15分鐘

77.取25g左右的綠豆泥,放入綠豆糕磨具,我用的小模具,另外做了一些20g的,小寶寶比較適合吃

88.往下壓一下,推出來

99.ok,製作完畢啦!

小技巧

1.綠豆可以買現成的去皮綠豆,省去去皮的步驟,能省不少時間,如果家裡有綠豆想直接用也可以,提前一晚上泡好,然後放原汁機搖一遍,放進大一點的盆里,加水漫過綠豆,皮會飄起來哦,倒掉,多洗幾遍就可以去掉全部綠豆皮 2.原汁機搖過的熟綠豆,變成綠豆泥,很細膩,不用再過篩了 3.綠豆最好用蒸的,煮的水分太多,炒的會累死人,耐心有限的親們,買去皮綠豆,蒸,原汁機搖,不用過篩,好了,都做起來吧,做好了曬左右哦!


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