辣豆腐牛肉湯

原料

牛裡脊: 150g, 豆腐: 一塊, 雞蛋: 一個, 娃娃菜: 半顆, 番茄: 1/4個, 蘑菇: 4顆, 洋蔥: 半顆, 豆芽: 50g, 蔥姜蒜: 適量, 韓式辣椒醬: 2大勺, 生抽: 1大勺, 麻油: 適量, 鹽 糖: 適量, 高湯(可不用): 500g

步驟

1蒜瓣切成末,薑片切絲(其實應該磨成泥,但家裡木有工具)加兩大勺韓式辣椒醬,一大勺香油,適量醬油,按個人口味可以加少許白糖,拌勻待用

2拌勻

3拌勻後長這樣

4我最愛的豬油下鍋!

5加入洋蔥絲炒香

6加入腌制好的牛肉炒出紅油

7加入豆芽、番茄、蘑菇翻炒均勻

8倒入高湯

9加入豆腐一塊 攪勻

10一個雞蛋 打散 倒入湯內拌勻

11關火 完成!


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