蝦: 一斤， 咖喱: 三分之一塊， 洋蔥: 1個， 咖喱粉: 少許， 糖: 一勺， 土豆: 1個， 辣椒面: 兩勺， 小辣椒: 1個， 牛奶或椰漿: 一盒， 黃油: 小塊
1把蝦處理乾淨、開背、抽蝦線
2放油把蝦炒至變色，聞到蝦油香味把蝦盛起來。
3超過蝦的油再放入一小塊黃油，待黃油融化放入姜、蒜、洋蔥炒軟，放入炒過的蝦，放咖喱粉、辣椒麵、糖一勺，放入土豆翻炒。
4翻炒之後倒入一盒牛奶，放三分之一塊咖喱塊，融化之後炒勻，翻炒之後蓋上蓋子、小火燜三到五分鐘，然後翻炒到你覺得湯汁收干。一定要不停翻炒，咖喱容易粘鍋。
5出鍋