粉絲: 一坨， 香油: 三分之一勺， 豆瓣醬: 半勺， 小米椒: 適量， 姜: 適量， 蚝油: 半勺， 蔥: 適量， 蒜: 半個， 生抽: 一勺， 蟹味菇: 適量， 洋蔥: 適量
1原材料切好備用，花甲用鹽水泡兩小時吐沙，粉絲泡水軟化待用。
2將已經吐沙的花甲清洗乾淨後放入錫紙碗內，接著放入小米椒，洋蔥，姜蒜末，以及蚝油，麻油，生抽，豆瓣醬等調料。
3待花甲全部開口後，放入蟹味菇和粉絲，再煮六分鐘左右，關火撒上蔥花即可。