原料

茄子: 1隻， 肉末: ， 花椒: ， 紅椒: ， 青椒: ， 蒜末:

步驟

1茄子切小方塊

2肉末拌鹽、生抽、黑胡椒、醬油、澱粉；蒜末，青紅椒切碎。

3肉末及青紅椒等過油稍煸

4茄子澆鹽，醬油、蒸魚鼓油調和汁。加入炒好的佐料。均勻嵌入。灑上花椒

5放入蒸鍋約15分鐘。

小技巧

一定要加花椒////可嵌入蒜和大蔥末，看喜好。