麵粉: 適量， 南瓜: 適量， 雞蛋: 做幾個卷就用幾個雞蛋， 鹽: 適量， 十三香: 適量， 香油: 適量， 蔥: 適量， 酵母: 適量
1發麵醒面：麵粉➕水➕酵母粉，和成麵糰，不用光滑，揉在一起就行，蓋上蓋子醒面。等待三個小時，麵糰表面出現蜂窩狀，表示醒好了（酵母放的少就多醒會才行，放的多少醒會，一切看具體情況）
2揉面：醒好的面揪出一坨放案板上揉面，揉到表面光滑，壓扁
3壓扁的麵糰用擀杖擀圓、擀薄（不要太薄，太薄卷的時候容易漏餡）
4麵糰擀成餅後，舀兩勺調好的南瓜菜放在麵餅上，中間打一顆雞蛋（調南瓜菜：前面忘記拍照了，所以這裡補充一下。南瓜切絲或者用工具切絲放盆里備用，起鍋倒油，油儘量多點，爆香蔥花成蔥花油，將做好的蔥花油倒進南瓜絲盆里，然後放鹽、十三香、香油。這樣南瓜菜就調好了）
5將有雞蛋的南瓜菜調勻攤開
6卷餅
7卷好的菜卷醒個十分鐘，蒸鍋水開以後上籠蒸40分鐘。完成✅