雞蛋: 1個， 絲瓜: 150g， 小白菜: 5~8棵， 生抽: 適量， 鹽: 少許
1絲瓜切0.4公分左右的片，小白菜洗好，各杆分離
2水燒開後放絲瓜，水不要太多，夠食用就行
3雞蛋少油煎至金黃即可直接放進沸水中同絲瓜一同煮 （雞蛋也可先放，並不會煮爛）
4用生抽與咸鹽調味，只需要剛剛有鹹味即可，雞蛋的油香與菜香完全可以彌補其清淡的味道 絲瓜軟綿後放入小白菜，待菜味飄出後即可出鍋
ps：這道菜可根據自己口味調節味道，我試過放些腐乳或不放生抽改為放雞精薑片鹽，出來就是濃濃的老雞湯味 所以說廚師就是要捨得用料並且清楚各項料之間的味道關聯，只要多嘗試並多思考，人人都是大廚師哦=￣ω￣=