剁椒腌洋姜

原料

剁椒: 勺, 白糖: 克, 鹽: 克, 料酒: 勺, 姜: 片, 花椒: 粒, 蔥: , 花生碎: , 辣椒粉: , 生抽: , 小米椒,線椒: 增加辣度

步驟

1     洋姜稍微去點皮切片,分別加三勺鹽和白糖腌制兩小時。腌制完洗乾淨再晾乾備用。因為剁椒本來就咸,腌制後需要洗乾淨晾乾。       其他蔥、姜、蒜、辣椒切碎,花生可以拿保鮮袋裝好用刀背搗碎備用。

2白糖,干辣椒粉,材料切碎備用

3      鍋內放油,放入花生碎炸香。然後油爆蔥姜蒜、花椒、三種辣椒。       油爆過程中分別放入一勺生抽和料酒,加入白糖~

4裝盤倒入已經晾乾的洋姜攪拌均勻。

5裝瓶,天熱要放入冰箱冷藏,以後想吃的時候就可以吃!

6完成~


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