剁椒: 勺， 白糖: 克， 鹽: 克， 料酒: 勺， 姜: 片， 花椒: 粒， 蔥: ， 花生碎: ， 辣椒粉: ， 生抽: ， 小米椒，線椒: 增加辣度
1 洋姜稍微去點皮切片，分別加三勺鹽和白糖腌制兩小時。腌制完洗乾淨再晾乾備用。因為剁椒本來就咸，腌制後需要洗乾淨晾乾。 其他蔥、姜、蒜、辣椒切碎，花生可以拿保鮮袋裝好用刀背搗碎備用。
2白糖，干辣椒粉，材料切碎備用
3 鍋內放油，放入花生碎炸香。然後油爆蔥姜蒜、花椒、三種辣椒。 油爆過程中分別放入一勺生抽和料酒，加入白糖～
4裝盤倒入已經晾乾的洋姜攪拌均勻。
5裝瓶，天熱要放入冰箱冷藏，以後想吃的時候就可以吃！
6完成～