原料

鯇魚腩: 600g， 豆豉: 40g， 姜: 少許， 蒜: 少許， 蔥: 少許

步驟

1這是我從香港台一個美食節目看的，豆豉想要更香更容易入味，要放點糖先蒸一下。

2蒸5分鐘後，拿出來把豆豉壓爛。

3清洗乾淨魚腩，備用。

4切點薑片，蒜，蔥白粒

5所以材料放入魚腩，加：油，鹽，醬油，攪拌均勻。腌20分鐘左右。

6煮飯時放進去蒸，飯好了就撒蔥花。