原料

覆盆子: 100克， 杏仁粉: 50克， 麵粉: 175克， 鮮奶油: 150毫升（要用light的）， 碎杏仁: 少許， 細白糖: 150克， 雞蛋: 三個， 泡打粉: 1又1/2小勺

步驟

1將鮮奶油、細白糖和雞蛋一起放入一個大碗里打到均勻，表面光滑

2將麵粉、泡打粉、杏仁粉加入奶油糊中，用力攪拌均勻

3烤箱預熱180攝氏度

4在烤muffin的模具里放上蛋糕紙

5用勺子將麵糊放入蛋糕紙里

6每個蛋糕里放兩到三個覆盆子，用手指將水果輕輕壓入麵糊

7最後撒上些杏仁片

8入烤箱烤20分鐘左右，到蛋糕鼓得高高的，表面金黃，就可以出爐了