牛蒡: ， 牛肉: ， 燒烤醬: ， 薑末:
1牛蒡去皮洗凈，煮鍋加水，煮熟牛蒡―――我習慣用筷子插一下，容易插透就是熟了。切成比牛肉片的寬度略短的小段兒（當然，略長也是可以的啦，隨個人喜好吧，我喜歡把牛蒡全部都包起來的感覺）
2一片兒牛肉片卷一段兒牛蒡，全部捲起來
3鍋里加少許油，中火，把卷好的捲兒放入
4翻面，把牛肉的各面全部煎變色，倒入燒烤醬（不必沒過牛肉卷，可以通過晃動鍋子來給牛肉卷翻面的法子，讓肉卷全部沾滿醬汁），加點兒薑末，煮煮，等到水分將盡的時候，取出即可