牛肝菌干: 30-40克， 義大利面: 150-200克， 橄欖油: 少許， 鹽: 少許， 蒜: 4瓣， 番茄: 3個， 蘑菇: 10個， 洋蔥: 半個， 牛肉糜: 隨意
1提前一個泡開牛肝菌干，記得泡出來的湯水不要倒掉，可以加入醬料湯底
2最愛的pasta-tagliatella
3番茄用沸開水燙過，去皮
4牛肉糜
5蒜和洋蔥切碎，和橄欖油一起炒
6加入牛肉糜和蘑菇繼續炒，可再多加些橄欖油
7放入牛肝菌，以及把番茄捏碎放入，熬糖汁，可加入前面說的牛肝菌泡出的水，如果湯汁感覺不夠。
8另起一個鍋，煮義大利面，煮的時間通常在意面的包裝上有註明。這個tagliatella只需要煮3分鐘。
9把煮好的意面倒入湯汁里，加鹽
10盛出，撒黑胡椒粉和歐芹碎，大功告成。