原料
低筋麵粉150克，黃油100克，全蛋液40克，糖粉45克，鹽0.1克
步驟
1.黃油切成小塊室溫下軟化 2.低筋麵粉過篩備用 3.全蛋液放在小碗里隔溫水至有溫度。如果室溫比較高，可不用這樣操作。室溫比較低可以適量提高蛋液溫度 4.黃油如果室溫下還是比較硬，可以利用吹風機吹一會兒至軟化 5.將黃油先打軟 6.然後加入過篩後的糖粉和鹽。糖粉最好過篩一下會比較細膩 7.再打發至羽毛狀 8.然後分次加入蛋液，一次加會容易油水分離。所以要分次加蛋液 9.蛋液全部加好的樣子 10.然後倒入低筋麵粉 11.混拌均勻 12.放入中號裱花嘴中，擠出數字形狀。烤盤上最好放矽膠墊。烤箱175度預熱，中層，烤15分鐘左右
