原料

薺菜: 克， 黃豆: 克， 鹽: 克

步驟

11.黃豆泡發，然後加入蓋過黃豆的清水，煮到綿軟的口感，煮黃豆的水一起留著，然後盛出。

22.薺菜洗凈，切碎。

33.鍋中放油，燒熱，下薺菜碎煸炒至軟，倒入1中黃豆和湯，加鹽，一點點糖（提味，也可以不加），燒至剩少許湯汁即可。

小技巧

煮完黃豆水太少，可以後期加入薺菜時再加點清水，但是切忌加太多，時間煮的太久，薺菜會黃掉。