土豆南瓜炖鸡

原料

鸡翅根: 10只, 南瓜: 200克, 土豆: 200克, 姜: 1小块, 麻油: 2大勺, 米酒: 500ML, 生抽: 1大勺, 老抽: 1小勺, 盐: 适量

步骤

1土豆、南瓜去皮切块

2姜切片

3鸡翅根洗净切段

4锅入油加热,爆香姜片,加入鸡肉翻炒断生

5加入土豆、生抽、老抽翻炒一会儿

6加入米酒大火烧开,改小火焖20分钟左右

7加入南瓜、盐炒匀,再小火焖10分钟左右

8直至米酒汁焖煮干,南瓜煮软为止

小技巧

1.这道菜式特别之处是用米酒炖制,味道就特别了呢! 2.南瓜比土豆好熟,所以要后放。