山藥: 1根, 藍莓: 半盒, 蜂蜜: 2勺, 糖: 1勺, 牛奶: 適量
1山藥去皮切成小段
2上鍋蒸15min左右至熟透,可用筷子扎一下,可以扎透即可
3蒸好的山藥用叉子碾碎,也可以用用土豆泥碾壓器,加適量牛奶在裡面一起攪拌,山藥都碎了以後可以用勺子碾壓至更細膩。
4將山藥泥放入模具中,或者手工團成小球或者任何自己喜歡的形狀,放入冰箱冷藏變涼,口感會更好。
5接下來做自製的藍莓醬汁:半盒左右的藍莓洗凈
6小鍋底放少許水,放一勺糖,開始煮藍莓
7煮至水變色,轉小火,用叉子碾壓藍莓果肉,並輕輕攪拌避免糊底
8煮3min左右,至藍莓果肉成醬,有一定黏稠度即可關火,晾涼後放入兩勺蜂蜜攪拌均勻,淋在山藥泥上即可。
9可以吃啦,配茶也不錯。