蔥姜炒蟹 0

原料

蟹: 4隻(2公2母), 蔥、姜、蒜: 蔥切段、姜切片、蒜瓣切片, 料酒、油、蒸魚豉油:

步驟

1魚攤上買的螃蟹,藍色爪子,我也不知道叫什麼蟹,網上搜了說是藍蟹、青蟹。

2螃蟹打開蓋,去腮,清洗乾淨

3螃蟹一分為四剁開,大鉗子也剁下

4油鍋燒熱,下蔥姜蒜,炒出香味下螃蟹、料酒翻炒

5中途倒一些蒸魚豉油(不用加鹽了),出鍋前再加一些蔥段翻炒

6出鍋裝盤

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