青蘿蔔: 一個， 牛裡脊: 一塊， 烤魷魚: 適量， 雞蛋: 一個， 香菇: 五朵， 黃瓜: 1/2根， 紫甘藍: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 鹽: 兩勺， 糖: 半勺， 香醋: 適量， 芥末: 一條
1青蘿蔔切片 越薄越好 加入大量芥末和香醋少量糖和鹽提前腌制 我是提前一天做的
2牛裡脊煮熟 放涼後撕成絲
3把雞蛋的蛋清和蛋黃分開 分別加入少量鹽 平底鍋放少量橄欖油 分別攤成雞蛋餅 切成絲
4黃瓜皮和瓤分別切成絲 用少量鹽 腌軟即可
5香菇用水焯一下 切成絲
6胡蘿蔔切成絲焯一下
7紫甘藍 切絲過水焯一下
8魷魚絲溫水泡一下
9裝盤上菜！