原料

雞蛋: 2個， 黑巧克力: 120g， 黃油（推薦發酵黃油）: 120g， 低粉: 65g， 杏仁粉: 20g， 可可粉: 20g， 核桃碎 葡萄乾 蔓越莓: 少許， 朗姆酒(可不加): 20ml， 泡打粉: 1/4tsp， 鹽: 少許， 紅糖 白糖: 總計100g

步驟

1黃油 巧克力切小塊 隔熱水融化

2雞蛋打散，加入糖 攪拌勻，然後倒入巧克力黃油溶液中拌勻

3將低粉 可可粉 杏仁粉 泡打粉 鹽混合，篩入剛才拌勻的巧克力黃油雞蛋糊中，用矽膠鏟拌勻，不要過分攪拌。然後放入朗姆酒。最後加入蔓越莓 核桃 葡萄乾碎。

4烤箱預熱180度，將麵糊倒入模具，烤制25-30分鐘。

5出爐後晾涼，澆上巧克力甘納許，冰箱冷藏後切塊即可

小技巧

巧克力推薦用法芙娜黑巧克力幣，黃油最好用發酵黃油，味道真的不一樣的。