酥軟Q葡萄乾吐司(松下麵包機105版)

原料

1高筋麵粉: 250g, 2糖: 3大勺, 3鹽: 1小勺, 4雞蛋打勻: 1隻,約50g, 5黃油: 40g,可以增減, 6牛奶: 140g, 7安琪酵母: 一小勺, 8葡萄乾: 50g,可以增減

步驟

1配料表1-6項按先放粉類固體後放液體原則逐一放入,注意麵粉放好後要中間高兩邊低,呈小山狀,黃油放在四個邊角上,液體也沿內壁緩慢倒入。

2葡萄乾放乾果盒,酵母放酵母盒

3程序選1,果料有,烤色淡,預約完成時間按開始即可

4好了,高胖廚師帽有木有,享受每天早晨被麵包香味喚醒的美好時光吧。

5因為放的全蛋,所以外殼顏色較深,但口感很好,非常酥鬆(也可以提早個5分鐘取出,顏色會淡些的。)

小技巧

這是一個百分百成功的超快手麵包,量勺和量杯用的就是松下自帶的,非常好用方便。雞蛋也不用稱量,中等個頭即可。


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