魷魚: 1隻， 洋蔥: 1顆， 麵條: 適量， 大蒜子: 幾顆（隨意）， 姜: 幾片， 朝天椒: 幾個（按能吃辣度來）， 料酒: 兩湯匙， 生抽（魷魚）: 一湯匙， 生抽（麵條）: 一湯匙， 老抽: 一湯匙， 蚝油: 一湯匙， 蔥花: 少許， 雞精: 少許， 麻油: 少許
1準備好需要的食材，魷魚提前用料酒抓均勻後腌制，開火熱鍋冒煙後放油，搖晃鍋體使油經過需要爆炒食材的位置。
2放入魷魚爆炒至魷魚顏色變紅，肉質變硬。
3放入姜蒜辣椒繼續爆炒出香
4加入洋蔥炒至洋蔥變軟就可以加入老抽生抽蚝油翻炒
5炒好後嘗嘗味道，覺得淡了就加少許鹽，覺得可以就不用加了，最後加入少許雞精提味起鍋裝盤。
6燒開水把麵條煮熟，裝盤，加入少許鹽雞精生抽麻油
7把之前炒好的魷魚蓋在面上，就可以翻拌均勻食用啦！
覺得干可以加入一些煮麵的開水，不要放多了，不然味道就會淡了～