原料

小粒咖啡: 2杯量， 吐司: 3片， 冰塊: 半杯， 牛奶: 適量， 糖水: 適量

步驟

1將冰塊倒入杯中

2將濾紙墊在越南杯和玻璃杯之間，將濾壓片拿開，將咖啡粉倒入越南杯中。

3用細嘴壺將沸水從越南杯邊沿倒入，充分浸潤咖啡粉。注意水不要太多。隨後擰緊濾壓片，儘量緊一些。

4在越南杯中倒入一杯的沸水。蓋上蓋子，靜置5分鐘等其滴濾完畢。此時可以聽到冰塊美妙的噼啪聲。

5滴濾完成後，將濾紙和越南杯拿起。

6倒入牛奶，欣賞牛奶和咖啡融合的美妙瞬間。

7喝時加入適量糖水調味。

小技巧

1、由於口味問題我也沒有用煉乳，同樣也沒有選用越南常見的羅布斯塔種咖啡豆。唯一可以和越南咖啡沾邊的就是使用了越南滴濾杯——滴滴杯。這是一種不鏽鋼質地的滴濾杯，由杯身，濾壓片，杯蓋組成，在萬能的網上可以買得到，價格也比較便宜，四五十的樣子。 2、喝慣Espresso的人會覺得口味寡淡，可以加重咖啡粉的分量。 3、咖啡粉研磨的程度不要太細，中粗就好了。