原料

高筋麵粉: 120g， 低筋麵粉: 40g， 耐高糖酵母: 2g， 糖: 8g， 鹽: 1g， 橄欖油: 15g， 溫水: 90g， 青椒、洋蔥、西蘭花、口蘑: 適量， 培根: 200g， 玉米粒: 適量， 馬蘇里奶酪: 適量， 披薩醬: 適量， 披薩草: 適量

步驟

1把除酵母和水以外的做餅的原料加入廚師機，並慢慢添入溫酵母水，面和成光滑麵糰室溫發酵。

2面發至2～3倍大，手指扎個洞不反彈不回縮。

3把面摔打30分鐘，象這樣甩出去折回來再甩出去，反覆摔。

4看，很容易揉成手套膜。

5把披薩盤底刷一層橄欖油，把餅攤開成邊緣厚中間薄，在餅中間用叉子紮上眼。然後放一邊二次發酵。

6把奶酪、培根、甜玉米粒解凍。

7把配菜洗凈控水

8把菜切成方丁，培根切片備用。

9把菜放炒鍋里烘乾一部分水份

10培根煎出油

11把發好的餅先放烤箱中層200度烤10分鐘取出，在餅中間刷一層披薩醬再灑一些披薩草。

12先灑一層奶酪放一層培根再灑一層奶酪。

13把菜均勻鋪好，灑點甜玉米粒。

14烤箱220度預熱5分鐘放入披薩盤至中層烤15分鐘取出，灑一層厚厚的奶酪，把餅邊刷上層橄欖油重入烤箱，置上層上火250度下火220度烤10分鐘。(我的烤箱火力小所以調的度數高，大家要根據自家烤箱適度調整)。

15邊緣金黃酥脆的美味披薩出爐嘍！