原料

黃油40克，麵粉100克，椰蓉50克，杏仁碎30克，雞蛋2個，糖50克，陽光少女葡萄干適量，油紙2張

步驟

1、 將黃油打發至偏白； 2、 打雞蛋（不必打發），在打好的雞蛋中加入麵粉、椰蓉、杏仁碎、糖； 3、 攪勻後倒入打發好的黃油之中，再充分攪勻； 4、 將一張油紙鋪在烤盤上，一張捲成圓錐形，塞入攪拌好的材料，將圓錐的頂部剪掉，把東西擠出（自己設計造型），再餅上放上葡萄乾； 5、 放入烤箱，烤至凝固，看到變干即可。 這次麵粉放的太少，沒有材料中寫的多，所以太軟，烤得不太成型。杏仁碎可放可不放，放了口感更佳，更香。另外該曲奇是軟的，不是酥脆的。