原料

日式素麵: 1小扎， 有機冬筍: 1/4塊， 香菇: 1大朵， 香椿苗: 1小把， 白玉菇: 1小把， 秋葵: 3根， 昆布: 1小片（半個手掌大小）， 味增: 半勺（平時吃飯的勺子）， 檸檬汁: 適量， 梅子醋: 適量， 鹽: 一小撮， 菌菇粉: 一小撮， 黑豆醬油: 適量

步驟

1先將調料君們都備好，從左到右依次是味增，菌菇粉，鹽，檸檬汁，黑豆醬油，梅子醋和昆布。 我的菌菇粉，檸檬汁，梅子醋和昆布都是在某寶購買到的，昆布買的是大塊的，可依據需要用剪刀剪成使用的大小即可。

2然後將蔬菜洗凈處理。冬筍，香菇和秋葵都切成片。香菇的菇蒂也要洗凈留下和一部分冬筍切絲待用。把白玉菇和和白菜用手撕碎，香椿苗洗凈即可。

3煮小半鍋水，待水開後放入剪好的昆布絲，香菇蒂絲，冬筍絲和一小撮香椿苗。

4待水再次燒開後放入鹽，菌菇粉，檸檬汁，醬油，梅子醋以及半勺味增。不停攪拌直至味增完全融入湯中。轉小火，蓋上鍋蓋燜煮。

5另起一鍋水，待水開後將剩下的蔬菜分別汆燙至熟。

6放在一旁備用。

7將麵條煮熟撈出，軟硬依據個人喜好，胃不好的建議軟一些。將汆好的蔬菜擺在面上。

8將味增湯轉大火燒開，澆在面上。這一道營養，鮮美又養胃的日式素麵就做成啦！熱量也非常的低，也適合減肥人群哦！