雞蛋: 6個， 純牛奶: 750克， 白砂糖: 50克
1罐子可以各自淘寶找很便宜很很耐用，我們家一次吃的量大，這樣剛好可以做7罐，沒有罐子的，家裡只要有耐高溫容器都可以。不做這麼多的話，就兩個蛋配一盒250ml的牛奶就可以，糖其實看個人口味添加
2牛奶加糖，加熱讓糖更好融化，也方便下一步湯熟雞蛋。雞蛋打散隨便打打就好，打太散泡泡就多了
3我家勺加了五勺，你們可以加熱之後嘗下偏甜一點點就可以因為等下要倒到雞蛋裡面
4雞蛋就這樣，不用拿起玩來打容易起很多泡泡，影響後面口感。這樣就可以了
5然後牛奶倒去雞蛋內，拿個塞子過濾掉結團的蛋清，也可以不過濾，有的人還喜歡吃不過濾的，這個看個人喜好，不過濾的親跳過這步
6把你牛奶跟雞蛋液的合體倒去容器內，然後上蒸鍋蒸。是的完成80%了，蒸的時間各自容器不一樣時間就不一樣了，我這個是中小火蒸20分鐘，注意這裡不能太大火，大火一下蒸起來就膨脹很大也口感很差
7來說說做焦糖了，焦糖要在布丁做好時候在做焦糖，因為焦糖好了就是馬上要澆下去的，所以除非你時間能把握非常連貫不然還是老實聽我的布丁起鍋再做焦糖。這裡有六勺白糖，不是細砂糖哦，是平時用的這種一勺大概10克
8干鍋加入白糖加一點水，小火就讓它自己煮，水要弄濕所以的糖但是水不用多，越多水煮越久
9我忘記拍焦糖煮快好的顏色照片了就是焦的顏色要偏焦一點，然後馬上速度關火倒半碗白開水，這裡會噴起來，有點心裡準備，然後焦糖就好了，倒入出鍋的布丁里
10最後就是蓋上蓋等涼了放進冰箱冰幾個小時就可以吃了
小技巧就是蒸用中小火，焦糖其實開始冒煙等五秒到十秒加水，具體看焦糖顏色跟個人口味，不懂就留言或者v我咯