沙姜: 適量， 豬猁: 1條， 油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 豪油: 適量， 香菜: 適量， 料酒: 2小勺
1豬猁洗凈飛水切片待用。
2起油鍋放入蒜蓉、沙姜、豬猁、加入豪油、料酒、鹽爆炒。
3加入適量水燜2分鐘即可
根據個人喜好可在面上灑些香菜