雜菇炒前腿肉窩蛋燜飯(電飯鍋版)

原料

雜菇(金針菇、香菇、雞腿菇): 三元(一小把金針菇、兩個香菇、一根雞腿菇), 豬前腿肉: 兩元, 雞蛋(可要可不要): 一個, 花生油: 兩勺, 辣油(可要可不要): 一勺, 米飯: 一小杯, 鹽: 一茶勺

步驟

1洗凈雜菇和豬肉,把雜菇撕開(個人不怎麼喜歡刀切過的菇的口感,撕著也很好玩~

2倒入花生油,熱鍋熱一會兒(使用其他油也可以,反正我是有什麼就用什麼)。 倒入撕開的雜菇,用勺子時不時炒一炒,然後蓋蓋燜一下。 撥開炒好的雜菇,空出一小塊地方。倒入前腿肉翻炒一下,加辣油會更香,也去腥味(也可換成薑絲或胡椒,功效一樣)~

3倒入大米,加鹽加水~ 蓋蓋燜煮

4飯熟了之後,我又打了個蛋,利用餘溫,蓋蓋燜一會兒。 (蛋可加可不加啦)

5完成( ̄▽ ̄)


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