原料

雞胸肉 1: 塊， 料酒 20: ml， 花椒 10: 粒， 姜 4: 片， 八角 2: 個， 麵條 1: 份， 鹽、糖、花椒油、香油 5: g， 生抽 、醋 10: g， 蔥 、蒜: 適量， 熟花生碎 20: g， 芝麻醬 20: g， 辣椒油 40: g， 鹽 3: g

步驟

1鍋中加水，放入雞胸肉、料酒、花椒、姜、蔥、八角大火煮沸後再煮17分鐘

2撈出過冰水，撕成細絲

3碗中放生抽、醋、芝麻醬、花椒油、辣椒油、香油、糖、鹽、熟花生、蔥花、蒜末攪拌均勻

4鍋中放水煮開，放入麵條煮至八分熟，撈出過冰水，瀝干裝碗

5淋上醬汁，擺上雞絲黃瓜絲

6拌均勻即可