清蒸手撕茄子 0

原料

茄子: 兩根, 蒜瓣: 五個, 蔥: , 姜: , 生抽: , 香油: , 芝麻: 一點

步驟

1碗中加入生抽、香油和少糖 加涼開水攪勻

2蔥切段 姜切碎 蒜瓣剝去外皮

3將茄子洗凈去皮  用刀拍扁茄子 然後用手將長條的茄子撕成條狀

4裝在碗里撒少量鹽 加幾滴橄欖油 大火蒸半小時  淋自配的醬汁

5熱鍋下油爆蒜、蔥和姜 再連油一起淋在茄子面上 撒點炒熟的黑芝麻即可

相關菜譜