「健康三餐」時蔬烤菠蘿雞肉

原料

胡蘿蔔: 小半根, 洋蔥: 1/4個, 蘑菇: 一個, 抱子甘藍: 兩個, 紫衣甘藍: 少許, 菠蘿: 半個, 雞胸肉: 200克, 黑白鬍椒粉: 適量, 鹽: 適量, 白葡萄酒醋: 適量, 香料: 適量

步驟

1雞胸肉洗凈切小塊,加黑白鬍椒粉、白葡萄酒醋和少許鹽腌制(最好過夜)

2菠蘿切小塊放鹽水裡浸泡15分鐘,洗凈瀝干水分備用

3喜歡的蔬菜(耐烤的),洗凈切小塊和雞肉以及菠蘿加香料、黑白鬍椒粉抓勻,放入烤箱180°20~25分鐘,菠蘿微微收乾的狀態就好了,這樣的汁水比較多。想吃乾柴一點的可再接著烤一會。

小技巧

雞肉最好過夜腌制入味的。菠蘿水分大,烤出來水分很多的。


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