桃膠皂角米蓮子白木耳羹【膠原蛋白滿滿的元氣甜湯】

原料

皂角米: 鋪滿碗底差不多, 珍珠桃膠: 6粒-8粒, 白木耳: 三分之二朵, 蓮子: 適量, 梨汁冰糖: 2大塊

步驟

1我都是提前一天泡好的。 皂角米桃膠需要泡發12個小時。 桃膠冷水泡發12小時,無硬塊,沖洗幾遍。蓮子和白木耳泡1-2小時即可。我圖方便就一起泡了?白木耳把根去掉

2我是用電飯鍋煮的。用煮粥湯功能,水差不多加到食指的第二節處。差不多煮2個小時,最後放冰糖,我用梨汁冰糖,兩大塊

3開吃

小技巧

皂角米泡之前沖洗乾淨,放冷水泡發,泡發的水裡面都是膠原蛋白。我煮的時候是直接把泡發的水倒鍋里的。 我買的珍珠桃膠沒什麼雜質。有一種桃膠需要去雜質比較繁瑣


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