萬年不會失手的咖喱雞肉飯

原料

雞胸肉: 一塊, 土豆: 一隻, 胡蘿蔔: 一隻, 洋蔥: 隨意, 咖喱醬: 一盒, 椰奶或牛奶: 一小杯, 鹽: 根據個人口味適量

步驟

1將雞胸肉洗凈,切丁(不要太小,不然吃的時候會找不到肉),胡蘿蔔,土豆,洋蔥(不喜歡可以不放)切丁備用

2將雞肉放入煮沸的水中,撇去白沫後撈出備用

3鍋內放入少許油將雞肉炒至表面金黃後加入清水,中火將雞肉煮五分熟;如果覺得雞肉炒後稍膩,也可以直接加清水將雞肉煮五分熟(無油,但味道也贊,減肥人士必備哦)

4之後將土豆,胡蘿蔔,洋蔥全部加入水中(要保證水夠多,沒過所有食材),煮熟即可,但是不要出鍋

5此時,關火加入塊狀咖喱醬(我一般用的是百夢多咖哩塊,辣味分等級,一盒正好是三人份的量),待咖喱塊完全融化,開小火,加入牛奶或椰奶,不停攪拌,如果口味比較重就可以加一些鹽,不加也是可以的,直至湯汁變濃稠,就可以出鍋食用啦!


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