魚頭（中）: 1-2個， 魚肉: 適量， 茄子: 3個， 長豆: 1把， 土豆: 4-5粒， 花椰菜: 適量， 西蘭花: 適量， 香茅: 2-3根， 洋蔥: 1-2粒， 咖喱醬: 2大湯匙， 咖喱粉: 2-3大湯匙， 辣椒醬: 2大匙， 原味酸奶: 2-3大匙， 雞精粉: 適量， 鹽: 適量
1材料準備好
2這是我用的酸奶
3這是我用的咖喱即煮料
4魚頭魚肉西蘭花和花椰菜洗凈放入砂煲備用
5爆香洋蔥和切段的香茅
6倒入咖喱即煮料，辣椒醬還有咖喱粉調入適量水攪拌成糊一起加入
7把咖喱料炒香
8然後倒入切段的長豆，土豆還有雞腳炒
9過後倒入適量的水蓋上鍋蓋把材料煮滾
10這時候才把茄子洗凈切段，因為太早切茄子會氧化變黑，所以等咖喱湯煮滾後才切茄子
11（9）滾後加入（10）茄子再蓋上鍋蓋把茄子煮熟
12步驟11的熟後加入酸奶攪拌均勻
13把步驟12的料倒入備用好的（4）
14蓋上鍋蓋用大火煮滾煮至魚肉熟即可
15煮好的砂煲趁熱吃
雞腳可以不用放，我是清理雞腳所以就加入 西蘭花和花椰菜也是隨意要加不要加都可以 我沒有買到秋葵所有沒有放。