原料

泥鰍: ， 臘肉: ， 紅薯粉: ， 姜: ， 蔥:

步驟

1將紅薯粉提前泡軟。

2蔥切末，姜切片，臘肉切片。

3把活潑亂蹦的泥鰍洗好放入電壓鍋中，再放入臘肉，薑片一起燉煮。

4電壓鍋上氣後，換小火煮五分鐘。關火，電壓鍋氣出完後，打開鍋，放入紅薯粉，再燉五到八分鐘。

5燉後好，調味即可，裝入碗中，撒上蔥花，這道菜就完成啦！

小技巧

可放入多一點水，紅薯粉會吸水。