麵筋: ， 紅椒: ， 鹽: ， 醬油: ， 白糖: ， 香油:
1麵筋洗凈用手撕成薄片，紅椒處理好切小菱形片備用
2熱鍋上油，油熱後下蒜末爆鍋
3倒入麵筋翻炒2.3分鐘。調入鹽，醬油，白糖，太乾的話再點少許清水略炒
4加入紅椒片翻勻，淋少許香油起鍋即可
這道菜真的很簡單，沒什麼好說的了。只要在撕麵筋的時候儘量撕得薄一些會更好吃。 炒的時候，如果太干，就適時點時清水進去。水量要少，潤潤鍋就行。