原料

新鮮牛裡脊: 1500克， 醬油: ， 耗油: ， 白糖: ， 香葉: ， 小茴香: ， 八角: ， 陳皮等:

步驟

1精選當天鮮牛裡脊為主料

2牛裡脊切丁備用

3洋蔥，耗油，醬油，白糖腌制一個小時

4將肉內水分炒干

5放入烘乾箱，烘製適當干度（因個人口味而定）

6抽真空封兜

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