雞蛋: 1個， 青椒: 1個， 紅椒: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 午餐肉: 適量， 吐司: 1片
1青椒、紅椒、胡蘿蔔洗凈切丁
2吐司沿邊切，取出正方形留用 午餐肉切丁，雞蛋打散
3熱鍋放油，炒香配料。
4吐司下鍋框住配料 雞蛋液注入麵包框內 待雞蛋煎熟後，蓋上留用的吐司 成形後放入盤中
盡力用小火慢煎，控制好時間，以免煎得過焦。