香菇: 5朵， 木耳: 10朵， 胡蘿蔔: 半根， 雞蛋: 1隻， 西蘭花: 半個， 雪耳: 半個， 蚝油: 1勺， 鹽: 若干， 生粉: 少量
1乾貨泡開，切成小朵
2雞蛋打散、煎成蛋皮，切蛋絲
3西蘭花清洗切片小朵，胡蘿蔔切片
4下西蘭花和胡蘿蔔，略炒，下高湯煮開後，加入香菇、木耳、雪耳，翻炒。加入蚝油，稍微炒制後加蛋絲，最後生粉勾芡。