雞蛋: 1個， 猴頭菇: 1朵， 鹽: 適量
1將猴頭菇泡在水裡，用稍重的東西（如盤子）壓住
2將泡軟的猴頭菇，剪去蒂之後，反覆揉洗，換幾次水，水的顏色清了就可以了，剪成小丁。再放到壓力鍋上壓後20分鐘（用其他鍋蒸時間加長），涼了之後放冰箱冷藏室備用
3根據自己的需要量取猴頭菇，雞蛋放猴頭菇里，加適量的鹽，調勻，上氣後蒸3分鐘，關火
4開吃！☺
猴頭菇最後剪成小丁，要加水壓或蒸，壓好之後水留著，蒸蛋的時候，就不另外加水了