低卡又清甜的香芋餡兒

原料

芋艿 小: 8個, 紫薯: 1個, 糖: 25g, 牛奶: 300ml

步驟

1芋艿和紫薯洗凈。隔水蒸,水多放點。上汽後再小火蒸40分鐘。

2蒸完稍稍涼一點剝皮。很好撥。

3紫薯和芋艿放入vitamix,倒入牛奶。打成泥

4中小火開始翻炒。

5期間分兩次倒入油,一點點油。

6差不多這個時候可以出鍋了。不會特別干也不會很稀。 倒杯不灑的感覺。

7放涼後入冰箱。自己會凝結起來。 哇!空口吃也很好吃!

小技巧

香芋餡兒有很多方法可以消耗,直接做涼菜。蘸醬或者加入饅頭啊,酥餅。都很好吃。 因為不喜甜所以沒加很多糖。也保留了最純的味道! 1.紫薯是用來增加顏色的。還有點甜味。顏色特別好看! 2.如果不喜歡太稀,少放點牛奶。但是一定要能讓機器打起來 3.除了vitamix,可以用料理棒或者擀麵杖碾碎也可 4.喜歡顆粒口感,可以不要打太久。


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