原料

芋艿 小: 8個， 紫薯: 1個， 糖: 25g， 牛奶: 300ml

步驟

1芋艿和紫薯洗凈。隔水蒸，水多放點。上汽後再小火蒸40分鐘。

2蒸完稍稍涼一點剝皮。很好撥。

3紫薯和芋艿放入vitamix，倒入牛奶。打成泥

4中小火開始翻炒。

5期間分兩次倒入油，一點點油。

6差不多這個時候可以出鍋了。不會特別干也不會很稀。 倒杯不灑的感覺。

7放涼後入冰箱。自己會凝結起來。 哇！空口吃也很好吃！

小技巧

香芋餡兒有很多方法可以消耗，直接做涼菜。蘸醬或者加入饅頭啊，酥餅。都很好吃。 因為不喜甜所以沒加很多糖。也保留了最純的味道！ 1.紫薯是用來增加顏色的。還有點甜味。顏色特別好看！ 2.如果不喜歡太稀，少放點牛奶。但是一定要能讓機器打起來 3.除了vitamix，可以用料理棒或者擀麵杖碾碎也可 4.喜歡顆粒口感，可以不要打太久。