生薑蔬菜湯

原料

蔥: , 白菜: , 胡蘿蔔: , 洋蔥: , 牛蒡: , 干香菇: , 生薑: , 麥仁兒: , 醬油,鹽,味霖: , 雞肉碎:

步驟

1干香菇泡水,最後煮湯全是用這個香菇水,所以請根據自己要做的份量調整

2所有的食材切小小塊,泡過水的香菇也切

3鍋內放油,加入牛蒡和胡蘿蔔炒三五分鐘,再加入洋蔥繼續炒三五分鐘

4差不多洋蔥有些透明了加入較碎的雞肉繼續炒,雞肉變白之後,加入蔥/白菜/香菇/麥仁兒,倒入香菇水

5大火燒開後,把產生的沫兒撇掉,繼續小火煮至各種菜都變軟,加生薑末,我喜歡生薑味道就加了很多,加鹽/醬油/味霖調味

6裝碗,可用水菜葉做topping


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