原料

大米: 30g， 麥胚: 15g， 紅薯: 100g， 牛肉: 100g， 杏鮑菇: 50g， 洋蔥: 40g， 葫蘆瓜: 150g， 橄欖油: 少許， 生抽 好友 鹽 黑胡椒:

步驟

1食材~~

2大米淘凈，倒入電飯鍋再加入麥胚，倒入1.2倍水。紅薯去皮切丁，鋪在大米上。

31、洋蔥杏鮑菇切絲。牛肉洗凈擦乾水分，切薄絲，抹上黑胡椒粉，倒入矢量生抽，蚝油，少許澱粉腌制 二十分鐘。 2、杏鮑菇用沸水焯一分鐘撈出， 鍋用高火加熱，倒入適量油，將洋蔥和腌好的牛若一起放入鍋中翻炒，將至斷生時倒入杏鮑菇，出鍋前依舊口味加鹽和黑胡椒粉，裝盤

41、葫蘆瓜洗凈對切，切薄片 2、鍋燒熱注入少許油，倒入葫蘆瓜翻炒，再加入點酸菜和蝦米（也可不放）加點水翻炒，蓋上鍋蓋燜一燜，加鹽出鍋。

小技巧

@ 我最近做了九款中式的減脂便當，並編輯成食譜供大家參考。食譜中的每一種食材都做了具體量化，自己吃了多少比較一目了然。科學的瘦身方式不是無油無鹽，更不是節食，而是選擇吃對的食物，健康的瘦出來！該如何吃，大致以下方向： 1、用雜糧薯類替代部分精細米麵，飽腹感強，熱量吸收慢，更不容易變胖。 2、必須攝入蛋白質，選擇低脂高蛋白的如魚蝦蛋雞鴨，還有牛豬中的裡脊肉。 3、蔬菜中的維生素和膳食纖維豐富，熱量也非常之低，寧願吃多不吃少。 4、食物種類儘量多樣化，別光吃幾種食物，在烹飪上做到少油少鹽即可。 5、跟著廚男做低脂營養餐，吃出健康，吃出好身材！