椰青竹笙雞

原料

竹蓀: 50克, 姜: 2片, 鹽: 一勺, 雞上腿肉: 一份, 糖: 一勺, 椰青: 一個

步驟

1備菜

2少量油熱後加兩片熱鍋(一定要少油,因為雞肉本身都會滲油)

3雞上腿肉炒至變色,加入椰青水和精餾水。

4雞肉椰青水沸騰後可加入竹笙,中小火大約十分鐘。

5備註,臨關火前加一勺糖一勺鹽調味,這樣湯汁會更清甜。


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