農村老鴨一隻: ， 冬瓜一斤: ， 蔥、姜、八角: ， 鹽:
1買回的鴨子過水去污，然後用冷水沖洗三次
2姜、八角洗凈放入砂鍋
3過水後的鴨子放入砂鍋
4定時4小時老火湯
5取出個人量令取一個鍋，放入冬瓜和鴨湯，放入鹽，燉至冬瓜變透明即可
6起鍋撒胡椒粉和蔥花
7盛飯
1，我不喜油膩，因此沖冷水次數多些，因人而異 2，我每次燉湯是不放鹽，因為一次吃不完影響湯的口感，都是單獨取鍋放入自己平時的吃量而後放對應的材料